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《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；中小学生用餐的营养配方及产品开发；主食品工业化的开发新技术。
一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文一般不超过12000字，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）、中图分类号和文献标识码。
二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。
三、图表：图、表、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表重复的数字。表格编排采用三线表，图中点线要准确、清晰，图、表需注明序号。
四、专业符号：文稿、图表中出现的大小写、正斜体及上下角标等要标注清楚。
五、参考文献：按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献中作者的“姓”全部大写，“名”的首字母大写。中文参考文献后要补充对应的英文翻译。
六、投稿：登陆www.ccoaonline.com，或http://www.lyxuebao.net投稿。投稿上传附件时请务必删除全部中英文作者及单位信息（包括基金项目、致谢等能识别出作者身份的文字）。投稿时需支付审稿费100元。如修改期超过3个月又未及时申明理由者，作自动退稿处理。
七、版权：论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权转让给《中国粮油学报》。作者同意入编《中国学术期刊网（光盘版）》、万方数据《数字化期刊全文数据库》、重庆维普咨询公司《中国科技期刊数据库》。作者如不同意将自己的文章编入上述网络，请在投稿时声明，否则视为同意。
八、银行汇款：户名：中国粮油学会，账号：110060774018010013416，开户行：交通银行北京百万庄支行。
九、联系方式：北京市西城区百万庄大街11号粮科大厦中国粮油学会《中国粮油学报》编辑部（邮编：100037）。联系电话：010-68357510/010-68357810，邮箱：lyxb@ccoaonline.com.
